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Le guide du jardinage et du bio

Culture de la laitue

La culture de la laitue est un incontournable du potager. La culture de la laitue peut s’effectuer en extérieur toute l’année, car il existe des variétés adaptées à chaque saison, mais reste relativement aléatoire en terme de résultat si vous n’utilisez pas de protections. Si la culture de la laitue est relativement simple, il convient cependant de bien cerner ses besoins pour réussir sa récolte.

les graines de laitue

Récolter les graines de laitue: laissez une laitue monter en graine.Vous pourrez récolter quand une majorité des inflorescences auront un duvet apparent. Récolter quand les fleurs sont bien sèches, déposez les la tête en bas dans un sac, et secouez le pour libérer les graines. Versez le contenu dans un récipient et séparez le duvet des graines. Gardez les graines au sec quelques jours, puis conservez les à l’abri de l’air et de la lumière.

Acheter les graines de laitue: choisissez en fonction de la variété mais aussi de la saison à laquelle vous souhaitez la consommer.

Le semis de laitue: s’effectuera en intérieur si vous pratiquez un culture précoce de la laitue, ou en pleine terre  pour une culture normale. Pour le semis d’intérieur, semez en caissette en suivant la technique du semis classique, puis repiquez les plus belles plantes. Pour le semis d’extérieur, creusez un sillon de 1,5 cm de profondeur (espacés de 30 cm), semez puis replacer la terre. Quelques jours après la levée qui prend entre 1 et 2 semaines, éclaircissez pour garder les plus belles plantes.

Entretien de la laitue

Ou et comment planter les laitues:

Choisissez un endroit mi-ombragée si vous cultivez en été, ce qui limitera les risques de stress hydrique. La laitue aime les sols riches qui retiennent bien l’humidité. Plantez vos plants tous les 25 cm. Pour les cultures de printemps et d’automne, la mise en place d’un tunnel, cloche ou châssis est nécessaire, à moins que vous n’habitiez dans une zone ou le climat est particulièrement doux.

Fertilisation, entretien et arrosage de la laitue:

Paillez les laitues avec un paillage dense pour contrôler les mauvaises herbes et maintenir l’humidité du sol. Arrosez  de manière à maintenir une humidité régulière de la terre, car la laitue y est très sensible. La laitue aura tendance à accélérer sa montée en graine (ce qui est indésirable si on souhaite la consommer) en cas de conditions défavorables.

Récolte et conservation de la laitue:

Récolter en fonction de la variété de laitue que vous avez choisi, avant la montée en graine. Coupez la laitue au niveau du collet en laissant la partie blanche: de nouvelles pousses apparaîtront rapidement pour une autre récolte.  Une fois cueilli la laitue se conserve quelques jours au frigo, mais il est vraiment recommander de la consommer dans les heures qui suivent la récolte.

Maladies et ravageurs de la laitue

La laitue est sensible aux maladies cryptomiques classiques comme le Mildiou ou le Botrytis, mais voici quelques maladies moins connues.

La Sclérotiniose: ce champignon attaque le collet et les feuilles de la base de la laitue qui ramollissent, brunissent et se couvrent d’un mycélium blanc. Si le champignon a des conditions favorables, il développe des sclérotes, amas mycéliens qui lui permet de réapparaitre pendant 5 ans. Détruisez les laitues contaminées. Pour le prévenir, la rotation des cultures, et un fongicide bio à base de prêle seront efficace.

Anthracnose de la laitue: ce champignon attaque d’abord les feuilles les plus anciennes et on observe des petites taches arrondies (2 à 4mm de diamètre) oranges puis brunes. Détruisez les laitues contaminées. Pour le prévenir, la rotation des cultures, et un fongicide bio à base de prêle seront efficace.

Le puceron de la laitue: cette insecte suce la sève de la laitue ce qui peut créer des déformations, décoloration et souillures diverses sur les feuilles. De plus les blessures occasionnées facilitent les attaques de virus. Utilisez un insecticide bio adapté.

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